С 2004 года Сервис Плюс автоматизирует предприятия общественного питания по всему Казахстану. В сфере кейтеринга важны точность расчётов, контроль заготовок, управление логистикой и эффективная работа с большими объёмами. Система iiko помогает держать под контролем все этапы — от планирования до выезда на мероприятие.
Как iiko помогает в кейтеринге?
Кейтеринг — это работа "в поле", где нет места ошибкам. iiko обеспечивает управление всеми процессами заранее:

• Планирование мероприятий. Указание количества гостей, формата (фуршет, банкет, кофебрейк), меню и сроков.
• Автоматический расчёт заготовок. Количество порций, ингредиентов и упаковки рассчитывается по шаблонам.
• Списание по техкартам. Контроль дорогих продуктов и точное соответствие рецепту.
• Управление заказами. Удобное распределение по дням, выездам и зонам обслуживания.
• Контроль остатков. Учёт продуктов, инвентаря и оборудования.
• Финансовая аналитика. Затраты, наценка, прибыль по каждому мероприятию или клиенту.

Прогноз спроса и закупок
iiko формирует прогноз на основе предыдущих заказов, позволяя:

• заранее закупать продукты и расходные материалы;
• планировать загрузку кухни и логистики;
• учитывать повторяющиеся мероприятия (например, корпоративы, свадьбы, государственные заказы).

Прогноз можно корректировать вручную, учитывая:

• сезонные пики (выпускные, праздники, Новый год),
• государственные и религиозные праздники,
• особенности заказчиков и типов мероприятий.

Почему iiko — надёжное решение для кейтеринга?

• Повышение точности расчётов и закупок.
• Снижение потерь и списаний.
• Управление персоналом и оборудованием в одном интерфейсе.
• Контроль над рентабельностью каждого заказа.