С 2004 года Сервис Плюс автоматизирует предприятия общественного питания по всему Казахстану. Десерт-бар — это визуальная подача, свежесть продукции, чёткий учёт ингредиентов и быстрая работа с заказами. Система iiko помогает выстроить процессы так, чтобы кухня, касса и учёт работали как по рецепту.

Как iiko помогает десерт-бару?
В десерт-формате важно, чтобы всё выглядело красиво, готовилось точно и продавалось быстро. iiko автоматизирует ключевые задачи:

• Мгновенное оформление заказов. Касса, планшет или терминал — заказы попадают на кухню моментально.
• Списание по техкартам. Контроль каждого грамма: тесто, крем, топпинги, ягоды, украшения.
• Учёт остатков. Склад под контролем в реальном времени, минимизация списаний и просрочек.
• Гибкое меню. Удобное добавление сезонных и лимитированных позиций — без лишних действий.
• Финансовая аналитика. Чистая прибыль, выручка, наценка, популярные десерты — всё в одном окне.
• Лояльность гостей. Программы “каждый 5-й десерт бесплатно”, накопления, персональные предложения.

Прогнозирование спроса и закупок
iiko строит автоматический прогноз продаж, анализируя статистику по дням, неделям и сезонам. Это позволяет:

• закупать нужный объём ингредиентов;
• планировать загрузку кухни;
• избегать дефицита и порчи продуктов.

Прогноз легко корректируется вручную с учётом:

• праздников, выходных, детских мероприятий,
• тематических вечеров или акций,
• государственных и религиозных праздников.

Почему это выгодно для десерт-бара?

• Снижение потерь и списаний дорогих ингредиентов.
• Повышение скорости обслуживания.
• Повышение возвратности гостей через автоматизированную лояльность.
• Контроль выручки и эффективности работы без ручного учёта.