С 2004 года Сервис Плюс автоматизирует предприятия общественного питания по всему Казахстану. Гриль-бар — это сочетание кухни с открытым огнём, мясных блюд, барной зоны и высокой загрузки в вечерние часы. Система iiko помогает навести порядок во всех процессах — от жарки до учёта.
Как iiko помогает гриль-бару?
В гриль-баре важны точность приготовления, контроль продуктов (особенно мяса и алкоголя), скорость обслуживания и стабильная работа персонала. iiko автоматизирует ключевые процессы:

• Быстрое оформление заказов. Заказ сразу поступает в нужную зону — гриль, кухня, бар.
• Списание по техкартам. Контроль расхода мяса, маринадов, соусов, гарниров — без пересортицы и перерасхода.
• Учёт алкоголя. Автоматизация движения бутылок, учёт по миллилитрам, предотвращение недостач.
• Управление сменами и мотивацией. Контроль персонала по KPI, чёткий расчёт выработки.
• Лояльность гостей. Акции, бонусы, скидки — автоматизировано и просто.
• Финансовая аналитика. Себестоимость, прибыль, популярность блюд — всё в одном окне.

Прогнозирование спроса и закупок
iiko анализирует историю продаж и формирует точный прогноз, который:

• рассчитывает закупки мяса, алкоголя, гарниров;
• позволяет готовить ровно столько, сколько нужно;
• оптимизирует загрузку персонала на пиковые часы.

Прогноз легко корректируется вручную с учётом:

• мероприятий, банкетов, матчей,
• государственных и религиозных праздников,
• сезонных колебаний спроса.

Почему это выгодно для гриль-бара?

• Чёткий контроль дорогих ингредиентов.
• Повышение скорости и качества обслуживания.
• Снижение потерь и лишних закупок.
• Удобная масштабируемость при открытии новых точек.