С 2004 года Сервис Плюс занимается автоматизацией заведений общественного питания по всему Казахстану. Столовая — это высокий поток гостей, большой объём блюд и контроль себестоимости на каждом этапе. Система iiko помогает организовать все процессы: от закупок и приготовления до кассы и учёта.
Что даёт автоматизация столовой с iiko?
Для столовой важна чёткость: быстрый отпуск блюд, строгий учёт, минимизация потерь. iiko упрощает и систематизирует работу:

• Продажа по штучному и весовому формату. Поддержка самообслуживания, быстрая работа касс и учёт остатков по порциям.
• Передача заказов на кухню. Чёткое разделение по цехам, автоматизация чеков и учёт готовой продукции.
• Автоматическое списание ингредиентов. Работа по техкартам, точный контроль складов и снижение перерасхода.
• Финансовая аналитика. Отчёты по выручке, себестоимости, рентабельности — без ручного учёта.
• Программы лояльности. Скидки и абонементы для постоянных клиентов, студентов, сотрудников компаний.
• Контроль персонала. Учёт смен, выработка, эффективность работы — прозрачно и объективно.

Прогноз спроса и закупок.
iiko формирует автоматический прогноз продаж на основе статистики по дням недели, сезонам и активности. Это позволяет:

• готовить нужное количество блюд — не больше и не меньше;
• закупать продукты точно под объёмы;
• планировать загрузку кухни и смены персонала.

Прогноз можно корректировать вручную, учитывая:

• корпоративные заказы, питание по абонементам,
• государственные и религиозные праздники,
• массовые мероприятия или особые дни (например, начало учебного года).

Почему это выгодно для столовой?

• Уменьшение потерь и списаний.
• Повышение скорости обслуживания.
• Чёткий контроль затрат и загрузки кухни.
• Подходит как для частных, так и для корпоративных столовых.