С 2004 года Сервис Плюс автоматизирует предприятия общественного питания по всему Казахстану. Формат суши-бара требует особого внимания к качеству продуктов, скорости приготовления и точности учёта. iiko позволяет выстроить все процессы чётко и без потерь — от склада до отдачи блюда.
Что даёт автоматизация суши-бара с iiko?
Приготовление роллов и суши — это высокая доля ручного труда, сложные рецептуры и чувствительные к срокам продукты. iiko помогает контролировать каждый этап:

• Быстрое оформление заказов. Кассир или официант вводит заказ — повар видит его сразу, разделённый по цехам.
• Списание по граммам. Контроль дорогих ингредиентов: рыба, рис, нори, соусы — без пересортицы и недостач.
• Учёт остатков в реальном времени. Знаешь, что и когда заканчивается — исключаются срывы заказов.
• Автоматизированные заявки на закупку. Больше не нужно считать вручную — всё рассчитано на основе данных.
• Программы лояльности. Бонусы, скидки, кешбэк — увеличивают возвратность клиентов.
• Финансовая прозрачность. Вся выручка, себестоимость, прибыль — в одном окне.

Прогноз спроса — ключевое преимущество iiko
На основе данных продаж iiko формирует точный прогноз, который помогает:

• заранее подготовить нужные объёмы ингредиентов;
• оптимизировать график закупок;
• спланировать загрузку поваров и кассиров.

Прогноз легко корректируется вручную, учитывая:

• массовые мероприятия поблизости,
• государственные и религиозные праздники,
• сезонные колебания спроса.

Почему это выгодно для суши-бара?

• Исключаются пересортицы и потери дорогих ингредиентов.
• Повышается скорость отдачи и качество обслуживания.
• Управление бизнесом становится точным и удобным.
• Подходит как для одного зала, так и для сети.